Maszyna do panierowania na mokro FMT to wszechstronne urządzenie zapewniające perfekcyjne pokrycie warstwą płynnego panieru.
Urządzenie doskonale sprawdza się w przypadku różnorodnych produktów, obtaczając je apetyczną panierkę, nadaje się także do tempury. Doskonale sprawdza się do panierowania warzyw, ryb, mięsa, a nawet owoców morza. Bez względu na specyfikę produktu panierownica zapewnia precyzyjne i równomierne pokrycie panierem.
Sercem maszyny jest innowacyjny system zanurzania i cyrkulacji panieru. Produkty umieszczone na transporterze zanurzane są w basenie z płynnym panierem, a górna taśma zapewnia ich pełne zanurzenie. Odległość taśmy od przenośnika można regulować, dostosowując ją do różnych produktów.
Maszyna oferuje dwa tryby pracy:
- Tryb panierownicy mokrej: Produkty przechodzą przez kąpiel w panierze, pokrywając ich spód.
- Tryb cyrkulacji: System pomp i kanałów dystrybucyjnych tworzy kurtyny panieru, precyzyjnie pokrywając boki i górną część produktu.
Ilość cyrkulującego panieru można regulować, zapewniając optymalną grubość powłoki. System filtracji dba o czystość panieru, eliminując zbrylenia i grubsze cząsteczki. Nadmiar panieru jest usuwany za pomocą dwóch wentylatorów o regulowanej intensywności nadmuchu, co zapewnia kontrolę nad procesem i minimalizuje straty.
Maszyna wykonana jest ze stali nierdzewnej i materiałów dopuszczonych do kontaktu z żywnością, gwarantując higienę i trwałość. Wszystkie silniki, napędy i obudowa pompy również wykonane są ze stali nierdzewnej.
Konstrukcja maszyny ułatwia czyszczenie. Górny transporter można podnieść, a pompa (opcja) może zostać odłączona, zapewniając dostęp do wszystkich elementów, natomiast szybkozłączki w rurach ułatwiają demontaż i mycie.
Zalety maszyny do panierowania na mokro FMT:
- Ponieważ znaczenie higieny jest coraz bardziej podkreślane, projekt panierownicy FMT koncentruje się na tej specyficznej części wymagań przemysłu przetwórstwa spożywczego.
- Niskobudżetowe, elastyczne urządzenie do szerokiej gamy panieru. Optymalna elastyczność, ponieważ urządzenie może być używane zarówno jako typowy aplikator panieru, jak i panierownicę zanurzeniowa. Zmiana możliwa jest w bardzo krótkim czasie.
- Pompa panierownicy i jednostka przelewowa są ze sobą połączone za pomocą rur ze stali nierdzewnej i/lub za pomocą węży dopuszczonych do używania w przemyśle spożywczym. Węże ze złączkami sanitarnymi.
- Pobór panieru regulowany ręcznie
- Zapewnia równomierne pokrycie i efektywne wykorzystanie panieru
- Sprawdzony i prosty projekt
