17-19 listopada będziemy na Food Tech Expo w Ptak Warsaw Expo w Nadarzynie. Tegoroczna ekspozycja Weindich obejmie dwa stoiska w hali E. Na E4.14 pokażemy technologie dla różnych etapów produkcji, w tym rozwiązania naszych partnerów oraz EstiTech. E4.12 przeznaczymy na urządzenia projektowane i produkowane bezpośrednio przez Weindich.
W tym roku skupiamy się na procesie. Liczy się wydajność konkretnego urządzenia, ale równie istotne są jego miejsce w linii, powiązanie z wcześniejszym i kolejnym etapem, organizacja pracy oraz możliwości automatyzacji.
Podczas Food Tech Expo pokażemy rozwiązania obejmujące różne obszary produkcji, od przygotowania i rozdrabniania surowca, przez formowanie, odwieszanie, cięcie i porcjowanie, przygotowanie dań gotowych, dozowanie i pakowanie, po klasyfikację tusz oraz automatyzację kolejnych operacji.
Stoisko E4.14 – technologie dla konkretnych procesów produkcyjnych
Jednym z najmocniej reprezentowanych obszarów będzie produkcja kebabu. Na stoisku przygotujemy działającą konfigurację, w której nadziewarka FREY KK500 będzie współpracowała z linią do kebabu Frey KLB40 i TB120. Urządzenia będą uruchamiane podczas targów, co pozwoli zobaczyć pracę maszyn i ich współdziałanie.
Produkcja kebabu będzie też jednym z tematów, które szerzej omówimy jeszcze przed targami, ze szczególnym uwzględnieniem organizacji procesu i możliwości jego automatyzacji.
Drugim obszarem prezentowanym przez FREY będzie automatyzacja odwieszania w produkcji kiełbas. Na stoisku znajdą się BAS, AHL oraz FREY 190R.
Cięcie, porcjowanie, kostkowanie i przygotowanie surowca
Kolejna część ekspozycji obejmie technologie związane z obróbką produktu. TREIF będzie reprezentowany przez cztery urządzenia: DIVIDER StartUp, HAWK, PUMA i FELIX.
Urządzenia odpowiadają za różne operacje, dlatego w kolejnych materiałach przyjrzymy się bliżej cięciu, porcjowaniu i kostkowaniu oraz doborowi technologii do rodzaju produktu i oczekiwanego efektu.
W obszarze przygotowania surowca pokażemy wilka do mięsa świeżego i mrożonego Seydelmann AU 200U oraz profesjonalne urządzenie do odkostniania i odścięgniania mięsa oraz separacji tłuszczu od skóry wieprzowej LIMA 700 DDM. W ekspozycji znajdzie się także skórowaczka MAJA A-Skin 55.
Przygotowanie dań, dozowanie i pakowanie
Tegoroczna ekspozycja obejmie również technologie związane z przygotowaniem produktów gotowych oraz ich dalszym dozowaniem i pakowaniem. Pokażemy linię Be Proto do przygotowania kanapek i dań gotowych oraz system dozowania ALPHA 20-700cc firmy Telm.
W obszarze pakowania znajdzie się półautomatyczny traysealer Italian Pack Olympus oraz trzy rozwiązania Henkelman: Polar 2-95, Aura 35+ i Aero 42X.
Uzupełnieniem tej części ekspozycji będą kocioł warzelny Lavro oraz autoklaw.
Klasyfikacja tusz i dane dla dalszego procesu
Na stoisku E4.14 znajdą się również EstiMeat i EstiBeef – technologie EstiTech, spółki należącej do Weindich. Tym samym rozwijają one obszar naszych kompetencji związanych z automatyczną klasyfikacją tusz wieprzowych i wołowych. W tym obszarze szczególnie interesuje nas rola danych uzyskiwanych podczas klasyfikacji. Wynik może być wykorzystywany dalej przy ocenie surowca, planowaniu kolejnych etapów oraz podejmowaniu decyzji produkcyjnych.
Do tego tematu wrócimy przed targami w osobnym materiale poświęconym automatycznej klasyfikacji tusz wieprzowych i wołowych.
Automatyzacja pomiędzy kolejnymi operacjami
W zakładzie produkcyjnym znaczenie ma również sposób przemieszczania produktu i organizacja operacji pomiędzy kolejnymi etapami. Ten obszar będzie reprezentowany na targach przez technologie VEMAC + Proxaut – wieżę wędzarniczą z platformą.
Szczegóły tej konfiguracji i jej zastosowanie pokażemy w jednym z kolejnych materiałów przed Food Tech Expo.
E4.12 – technologie, które powstają w Weindich
Na E4.12 skupimy własne rozwiązania Weindich, urządzenia rozwijane przy udziale naszego Działu Badań i Rozwoju i wykonywane w naszym zapleczu produkcyjnym.
W tegorocznej ekspozycji znajdą się:
- system próżniowy VS 400 – zaawansowane urządzenie do precyzyjnego odsysania rdzenia, szpiku kostnego i tłuszczu z powierzchni półtusz,
- pozioma dozownica do kebebu W0542,
- rozrywacz do mięsa wolnogotowanego W0536,
- oraz piła stołowa taśmowa W0507.
Ta część ekspozycji pokazuje kompetencje, które rozwijamy wewnątrz firmy: od rozpoznania potrzeby technologicznej i prac projektowych po wykonanie gotowego urządzenia.
Dobrym przykładem jest W0536. Projekt rozwijał się w odpowiedzi na potrzebę usprawnienia produkcji mięsa typu pulled. Po pierwszych założeniach przyszły kolejne etapy prac konstrukcyjnych, prototyp i dalszy rozwój urządzenia.
MAPA HALI E:
E4.14 – technologie dla procesów produkcyjnych
E4.12 – technologie projektowane i produkowane przez Weindich
Eksperci Weindich i przedstawiciele producentów na miejscu
Za prezentowanymi urządzeniami stoją specjaliści, którzy pracują z nimi na co dzień. Na miejscu będzie zespół Weindich oraz przedstawiciele FREY, TREIF, LIMA, VEMAC, Proxaut, Telm oraz Henkelman i Italian Pack.
Planujesz inwestycję, rozbudowę linii lub usprawnienie konkretnego etapu produkcji? Na miejscu będzie można omówić założenia projektu z naszym zespołem oraz specjalistami producentów. Warto więc przyjechać również z konkretnym problemem technologicznym, który wymaga rozwiązania.
Spotkajmy się na Food Tech Expo 2026
17-19 listopada 2026
Ptak Warsaw Expo, Nadarzyn
hala E
E4.14 – technologie dla procesów produkcyjnych
E4.12 – technologie projektowane i produkowane przez Weindich
W kolejnych tygodniach pokażemy bliżej wybrane procesy, urządzenia i konfiguracje, które przygotowujemy na Food Tech Expo 2026.
Do zobaczenia na Food Tech Expo 2026.
